Recette Risotto aux petits pois, brocolis et crevettes

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Risotto aux petits pois, brocolis et crevettes

• 250g de riz pour risotto
• 1 brocoli
• 200g de petits pois
• 200g de crevettes
• 50g de parmesan
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 500ml de bouillon de légumes
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 100ml de vin blanc
• Sel
• Poivre

Etapes de réalisation de la recette Risotto aux petits pois, brocolis et crevettes

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et faites-y revenir l'oignon et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
2. Ajoutez le riz et mélangez bien pour qu'il s'enrobe de l'huile d'olive. Laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que le riz devienne translucide.
3. Ajoutez le vin blanc et laissez-le s'évaporer.
4. Ajoutez ensuite le bouillon de légumes petit à petit, en remuant constamment, jusqu'à ce que le riz soit cuit.
5. Pendant ce temps, faites cuire les petits pois et les brocolis dans une autre casserole.
6. Faites également sauter les crevettes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
7. Une fois le riz cuit, ajoutez les petits pois, les brocolis et les crevettes. Mélangez bien et laissez cuire encore quelques minutes.
8. Ajoutez le parmesan râpé, mélangez bien et servez immédiatement.

Origines du Risotto aux petits pois, brocolis et crevettes

Le risotto est un plat traditionnel italien, originaire de la région de la Lombardie. Il existe de nombreuses variantes de risotto, selon les ingrédients locaux disponibles et les préférences individuelles. Cette recette est une variante qui combine à la fois les saveurs de la mer avec les crevettes et les saveurs de la terre avec les petits pois et les brocolis.

Quelles occasions pour le Risotto aux petits pois, brocolis et crevettes

Le risotto aux petits pois, brocolis et crevettes est idéal pour un dîner romantique, un repas familial ou pour une occasion spéciale comme un repas de fêtes.