Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Riz au maigre
- 200 g de riz
- 500 ml d'eau
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon
- 2 tomates
- 2 gousses d'ail
- 1 poivron
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence au goût
Etapes de réalisation de la recette Riz au maigre
- Faites chauffer l'huile dans une casserole et y faire revenir l'oignon préalablement émincé.
- Ajoutez le riz et remuez jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Incorporez les tomates et le poivron préalablement coupés en dés, l'ail haché, salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence.
- Couvrez avec l'eau et portez à ébullition.
- Réduisez le feu et laissez mijoter à couvert jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que le riz soit tendre.
- Vérifiez l'assaisonnement et servez chaud.
Origines de Riz au maigre
Cette recette est d'origine française, plus précisément du sud de la France. Elle est typique des régions où la cuisine méditerranéenne est privilégiée, avec une utilisation extensive d'huile d'olive et de légumes frais.
Quelles occasions pour Riz au maigre
Ce plat est idéal pour un déjeuner ou un dîner familial. Il convient aussi parfaitement pour un repas quotidien, offrant une option saine et équilibrée.