Recette Riz aux poivrons

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Riz aux poivrons

• 200g de riz
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 500ml de bouillon de légumes
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à café de paprika
• Persil haché pour la décoration

Etapes de réalisation de la recette Riz aux poivrons

1. Couper les poivrons et l'oignon en lamelles, hacher l'ail.
2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et y faire revenir l'oignon et l'ail.
3. Ajouter les poivrons et les faire sauter quelques minutes.
4. Incorporer le riz et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement transparent.
5. Verser le bouillon de légumes, ajouter le paprika, saler, poivrer et remuer.
6. Laisser cuire le riz à feu moyen pendant environ 18 minutes ou jusqu'à absorption du liquide.
7. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes avec le couvercle.
8. Servir chaud, garni de persil haché.

Origines de Riz aux poivrons

Le riz aux poivrons est un plat qui peut trouver ses racines dans la cuisine méditerranéenne, où les poivrons et les produits à base d'olive sont des ingrédients de base. Cette version simple est un accompagnement populaire de nombreux plats de viande ou de poisson.

Quelles occasions pour Riz aux poivrons

Ce plat est parfait pour un repas quotidien en raison de sa simplicité et de sa rapidité de préparation. Il est aussi idéal pour un déjeuner en famille ou un dîner convivial entre amis.