Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Riz frit Indonésien
- 2 tasses de riz blanc cuit
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 échalote hachée
- 2 piments hachés (facultatif)
- 2 oeufs battus
- 200 g de poulet coupé en dés
- 100 g de crevettes décortiquées
- 1 carotte coupée en petits dés
- 50 g de pois
- 50 g de maïs
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Riz frit Indonésien
- Faites chauffer l'huile dans une poêle ou un wok à feu vif.
- Faites revenir l'ail, l'échalote et les piments jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- Ajoutez le poulet et les crevettes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
- Repoussez le poulet et les crevettes sur le côté de la poêle et ajoutez les oeufs battus. Laissez-les prendre un peu puis mélangez avec le reste des ingrédients.
- Ajoutez le riz, la carotte, les pois et le maïs. Faites sauter le tout en mélangeant bien.
- Verser la sauce soja et assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez bien le tout et faites cuire jusqu'à ce que le riz soit bien chaud.
- Servez chaud.
Origines de Riz frit Indonésien
Le riz frit indonésien, également connu sous le nom de 'Nasi Goreng', est un plat populaire en Indonésie et dans d'autres pays du Sud-Est Asiatique. Il est connu pour sa richesse en saveurs, empruntes de la diversité des épices et des techniques culinaires de la région. C'est un plat convivial qui s'adapte facilement aux préférences et aux ingrédients locaux.
Quelles occasions pour Riz frit Indonésien
Le riz frit indonésien est adapté à de nombreuses occasions, notamment les repas quotidiens, les déjeuners ou dîners en famille ou entre amis. C'est une recette idéale pour recycler le riz cuit de la veille et elle peut être servie aussi bien en plat principal qu'en accompagnement.