Recette Riz japonais au poulet au rice cooker

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Riz japonais au poulet au rice cooker

• 300g de riz japonais
• 2 blancs de poulet
• 1 oignon
• 1 carotte
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de mirin
• 1 cuillère à soupe de sake
• 500ml de bouillon de poulet
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• Sel et poivre au goût

Étapes de réalisation de la recette Riz japonais au poulet au rice cooker

1. Lavez le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis laissez-le égoutter.
2. Coupez le poulet en petits morceaux et assaisonnez-le de sel et de poivre.
3. Hachez finement l'oignon et la carotte.
4. Préchauffez le rice cooker avec l'huile de sésame, puis faites-y revenir l'oignon et la carotte.
5. Ajoutez le poulet haché et faites-le dorer.
6. Incorporez le riz, la sauce soja, le mirin et le sake, et mélangez bien.
7. Verser le bouillon de poulet et ajustez le niveau de liquide selon les instructions de votre rice cooker pour le type de riz utilisé.
8. Fermez le rice cooker et lancez le cycle de cuisson.
9. Laissez reposer quelques minutes après la fin du cycle puis servez chaud.

Origines de Riz japonais au poulet au rice cooker

Le riz japonais au poulet cuit au rice cooker est une variante simplifiée du donburi, un plat traditionnel japonais où des garnitures sont servies sur du riz. Il a été adapté pour être rapide et facile à préparer à l'aide d'un rice cooker, un appareil électroménager très répandu au Japon.

Quelles occasions pour Riz japonais au poulet au rice cooker

Ce plat est idéal pour un repas quotidien, que ce soit pour le déjeuner ou le dîner, grâce à son équilibre et sa simplicité de préparation. Il s'adapte aussi à un repas entre amis ou en famille pour une touche asiatique conviviale.