Recette RM Tartines Grillées au Butternut, Ricotta et Sauge Dorée

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser RM Tartines Grillées au Butternut, Ricotta et Sauge Dorée

• 4 tranches de pain
• 1/2 courge butternut
• 200 g de ricotta
• 8 feuilles de sauge
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette RM Tartines Grillées au Butternut, Ricotta et Sauge Dorée

1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
2. Peler et couper la butternut en fines tranches.
3. Disposer les tranches de butternut sur une plaque recouverte de papier cuisson, saler, poivrer et arroser d'un filet d'huile d'olive.
4. Enfourner pour 20 minutes ou jusqu'à ce que le butternut soit tendre.
5. Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen et y faire dorer les feuilles de sauge. Les réserver sur du papier absorbant.
6. Griller les tranches de pain.
7. Frotter chaque tranche de pain encore chaude avec une gousse d'ail pelée.
8. Étaler de la ricotta sur chaque tranche de pain, puis ajouter les tranches de butternut rôties par-dessus.
9. Garnir chaque tartine avec les feuilles de sauge dorées.
10. Servir immédiatement.

Origines de RM Tartines Grillées au Butternut, Ricotta et Sauge Dorée

Cette recette est une création contemporaine s'inspirant de la cuisine française et italienne, où l'association entre la courge et les herbes aromatiques comme la sauge est fréquente. Il s'agit d'une interprétation moderne des tartines ou bruschettas traditionnelles.

Quelles occasions pour RM Tartines Grillées au Butternut, Ricotta et Sauge Dorée

Idéales pour un dîner léger, ces tartines se prêtent également bien pour un déjeuner sur le pouce ou lors d'un brunch convivial le week-end.