Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Rôti de porc en salade
- 1 rôti de porc d'environ 500 g
- 1 salade verte
- 2 tomates
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Rôti de porc en salade
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Placer le rôti de porc dans un plat allant au four et assaisonner avec sel et poivre.
- Cuire au four pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que le rôti soit bien doré.
- Laisser reposer le rôti pendant 10 minutes après la cuisson, puis le découper en tranches fines.
- Laver et essorer la salade verte. Couper les tomates en quartiers.
- Dans un saladier, préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, l'échalote émincée et l'ail haché. Saler et poivrer.
- Ajouter la salade verte et les tomates à la vinaigrette et bien mélanger.
- Dresser la salade sur les assiettes et disposer les tranches de rôti de porc par-dessus.
- Servir immédiatement.
Origines de Rôti de porc en salade
La recette du rôti de porc en salade est une variante classique du rôti de porc traditionnel français, souvent servi froid et accomodé en salade pour une option de repas plus légère et rapide.
Quelles occasions pour Rôti de porc en salade
Cette recette est idéale pour diverses occasions, notamment un déjeuner ou dîner quotidien, un pique-nique en plein air ou un repas décontracté en famille.