Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Rouleaux de brick au thon
- 4 Feuilles de brick
- 1 boîte de thon en conserve (140g égoutté)
- 2 Pommes de terre moyennes
- 50g de fromage râpé
- 1 petit oignon
- Quelques branches de persil
- 1 œuf
- Sel et poivre au goût
- Huile d'olive pour la cuisson
Etapes de réalisation de la recette Rouleaux de brick au thon
- Faire cuire les pommes de terre, les éplucher et les écraser en purée.
- Égoutter le thon et l'émietter.
- Hacher finement l'oignon et le persil.
- Mélanger le thon, la purée de pomme de terre, l'oignon, le persil, l'œuf, le fromage râpé, le sel et le poivre.
- Disposer une portion de la farce sur chaque feuille de brick et rouler en forme de cigare.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et cuire les rouleaux de brick jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté.
- Égoutter sur du papier absorbant avant de servir chaud.
Origines de Rouleaux de brick au thon
Les rouleaux de brick au thon sont une variation des traditionnels bricks ou boureks, une spécialité culinaire très prisée en Tunisie et dans l'ensemble du Maghreb. C'est une recette simple et savoureuse que l'on peut adapter selon les goûts et les occasions.
Quelles occasions pour Rouleaux de brick au thon
Cette recette de rouleaux de brick au thon est parfaite pour un repas de tous les jours, lors de repas festifs, comme entrée ou apéritif lors d'un dîner entre amis, ou même pour un pique-nique, car elle est facile à manger avec les doigts et peut être consommée froide ou chaude.