Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Saint-Jacques au vin blanc
- 12 Coquilles Saint-Jacques
- 25 cl de vin blanc
- 2 échalotes
- 50g de beurre
- Sel et poivre à convenance
Etapes de réalisation de la recette Saint-Jacques au vin blanc
- Nettoyez les Saint-Jacques et séparez les coraux.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les échalotes finement hachées.
- Ajoutez les Saint-Jacques et faites-les dorer de chaque côté.
- Retirez les Saint-Jacques et déglacez la poêle avec le vin blanc.
- Laissez réduire la sauce, puis remettez les Saint-Jacques dans la poêle pour les réchauffer.
- Assaisonnez avec le sel et le poivre. Servez immédiatement.
Origines de Saint-Jacques au vin blanc
La coquille Saint-Jacques au vin blanc est une recette traditionnelle de la gastronomie française. Elle est souvent réalisée lors des fêtes de fin d'année ou pour un dîner romantique.
Quelles occasions pour Saint-Jacques au vin blanc
Ce plat est idéal pour célébrer des occasions spéciales comme un repas de fête ou un dîner romantique. Il peut également être servi lors d'un repas de famille ou d'un dîner entre amis.