Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Saint-Jacques sautées à l'ail
- 12 noix de Saint-Jacques
- 2 gousses d'ail
- 50g de beurre
- Quelques brins de persil frais
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Saint-Jacques sautées à l'ail
- Rincez les noix de Saint-Jacques et séchez-les soigneusement.
- Hachez finement les gousses d'ail et le persil.
- Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
- Saisissez les noix de Saint-Jacques environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Ajoutez l'ail et le persil hachés, puis salez et poivrez.
- Poursuivez la cuisson pendant 1 minute en arrosant les Saint-Jacques de beurre à l'ail.
- Servez immédiatement.
Origines de Saint-Jacques sautées à l'ail
La recette des Saint-Jacques sautées à l'ail est typique de la cuisine française, notamment des régions côtières où les Saint-Jacques sont pêchées. Ce fruit de mer est très apprécié pour sa chair tendre et raffinée et se prête particulièrement bien à la cuisson rapide à l'ail et au beurre, ce qui en fait un classique de la gastronomie française.
Quelles occasions pour Saint-Jacques sautées à l'ail
Les Saint-Jacques sautées à l'ail sont idéales pour des occasions spéciales telles que les dîners romantiques, les repas de fête comme Noël ou le Nouvel An, lors de réceptions ou de dîners gastronomiques entre amis ou en famille.