Recette Saint-Jacques sur son lit de saumon aux champignons

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Saint-Jacques sur son lit de saumon aux champignons

• 12 Saint-Jacques
• 4 Tranches de saumon
• 250g de Champignons
• 50g de Beurre
• 1 Citron
• Quelques brins de Persil
• Sel
• Poivre

Etapes de réalisation de la recette Saint-Jacques sur son lit de saumon aux champignons

1. Nettoyez les Saint-Jacques et les Champignons.
2. Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez-y les Saint-Jacques et les champignons.
3. Cuisez pendant 2 minutes de chaque côté.
4. Salez et poivrez selon votre goût.
5. Mettez les tranches de saumon sur les assiettes, ajoutez les Saint-Jacques et les champignons.
6. Arrosez avec le jus de citron et le beurre fondu.
7. Saupoudrez le persil haché.

Origines de Saint-Jacques sur son lit de saumon aux champignons

Ce plat est un classique de la gastronomie française, alliant deux produits de la mer, les Saint-Jacques et le saumon. La présence de champignons ajoute une touche automnale.

Quelles occasions pour Saint-Jacques sur son lit de saumon aux champignons

Ce plat élégant et délicieux est idéal pour un dîner romantique, un dîner de fête ou encore pour le repas de Noël.