Recette Salada de grão-de-bico com bacalhau e laranja

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salada de grão-de-bico com bacalhau e laranja

• 250 g de grão-de-bico
• 300 g de bacalhau dessalé
• 2 laranjas
• 1 cebola roxa média
• Un bouquet de salsinha
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Etapes de réalisation de la recette Salada de grão-de-bico com bacalhau e laranja

1. Deixe o grão-de-bico de molho de um dia para o outro e cozinhe até ficar al dente.
2. Cozinhe o bacalhau, desfie em lascas e reserve.
3. Descasque e corte as laranjas em pedaços ou rodelas.
4. Pique finamente a cebola roxa e a salsinha.
5. Em uma saladeira, misture todos os ingredientes e tempere com azeite de oliva, sal e pimenta do reino a gosto.

Origines de Salada de grão-de-bico com bacalhau e laranja

Cette salade mixte de pois chiches, morue et orange trouve ses racines dans la cuisine méditerranéenne, où l'association de légumineuses et de poisson salé est fréquente. Elle s'inspire également des saveurs portugaises avec l'ajout de l'orange, fruit largement répandu dans le pays.

Quelles occasions pour Salada de grão-de-bico com bacalhau e laranja

Cette recette est idéale pour un déjeuner ou un dîner léger, mais également parfaite pour des occasions spéciales comme des pique-niques ou des repas de fête, offrant une option savoureuse et rafraîchissante.