Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade alsacienne de Dédé
- 500 g de pommes de terre
- 150 g de lard fumé
- 100 g de gruyère
- 1 oignon
- 3 cuillères à soupe de vinaigre
- 5 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 gousse d'ail
- Persil haché
- Sel et poivre
Etapes de réalisation de la recette Salade alsacienne de Dédé
- Faire cuire les pommes de terre à l'eau salée, les éplucher et les couper en rondelles.
- Détailler le lard en petits dés et le faire revenir dans une poêle.
- Couper le gruyère en petits dés.
- Émincer l'oignon et hacher l'ail et le persil.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, l'huile, la moutarde, l'ail, le sel et le poivre.
- Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, le lard, le gruyère, l'oignon et la vinaigrette.
- Saupoudrer de persil haché avant de servir.
Origines de Salade alsacienne de Dédé
La Salade alsacienne de Dédé est une variante de la traditionnelle salade de pommes de terre, enrichie notamment par les lardons et le fromage gruyère, éléments typiques de la gastronomie alsacienne. Cette recette reflète le mélange de la culture culinaire française et allemande propre à l'Alsace.
Quelles occasions pour Salade alsacienne de Dédé
Parfait pour un déjeuner ou un dîner en famille, cette salade est également idéale lors d'un pique-nique ou pour un repas convivial entre amis.