Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade aux poivrons grillés et mozzarella
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons jaunes
- 250 g de mozzarella
- 1 gousse d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Quelques feuilles de basilic
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Salade aux poivrons grillés et mozzarella
- Laver et sécher les poivrons. Les placer entiers sous le grill du four ou sur un barbecue jusqu'à ce que la peau noircisse et se boursoufle, en les retournant régulièrement.
- Laisser tiédir les poivrons puis les peler, retirer leurs graines et les couper en lanières.
- Couper la mozzarella en tranches ou en cubes.
- Éplucher et hacher finement l'ail.
- Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'ail haché, le sel et le poivre.
- Ajouter les lanières de poivrons et la mozzarella dans le saladier. Mélanger délicatement.
- Ciseler le basilic et le parsemer sur la salade avant de servir.
Origines de Salade aux poivrons grillés et mozzarella
La salade aux poivrons grillés et mozzarella est un plat inspiré de la cuisine italienne, mettant en valeur des ingrédients frais et colorés pour un plat à la fois sain et savoureux, typique de la méditerranée.
Quelles occasions pour Salade aux poivrons grillés et mozzarella
Cette salade est parfaite pour de nombreuses occasions: elle est idéale en entrée lors d'un repas quotidien, pratique à emporter pour un pique-nique, élégante pour un buffet et conviviale pour accompagner un barbecue.