Recette Salade aux pousses d'épinards

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade aux pousses d'épinards

• 150 g de pousses d'épinard
• 100 g de tomates cerises
• 50 g de fromage de chèvre
• 30 g de noix
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à café de moutarde
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Salade aux pousses d'épinards

1. Laver et essorer les pousses d'épinard.
2. Couper les tomates cerises en deux.
3. Émietter le fromage de chèvre.
4. Concasser grossièrement les noix.
5. Dans un petit bol, préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le miel et la moutarde. Saler et poivrer à votre convenance.
6. Dans un saladier, mélanger les pousses d'épinard avec la vinaigrette.
7. Ajouter les tomates cerises, le fromage de chèvre et les noix sur le dessus.
8. Servir immédiatement.

Origines de Salade aux pousses d'épinards

La salade aux pousses d'épinards est une recette contemporaine qui s'inscrit dans la tendance des salades composées fraîches et nutritives. Ses origines sont difficiles à déterminer précisément, mais elle s'inspire des tendances culinaires européennes, notamment françaises, qui privilégient les légumes verts et les produits frais.

Quelles occasions pour Salade aux pousses d'épinards

Cette salade est idéale pour un déjeuner léger, un dîner équilibré, ou encore en tant qu'entrée rafraîchissante lors d'un pique-nique ou d'un brunch.