Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade César sans Worcestershire sauce
- 1 laitue romaine
- 2 tranches de pain de campagne
- 2 gousses d'ail
- 50 g de parmesan râpé
- Le jus d'1 citron
- 10 cl d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 œuf
- 2 filets d'anchois
- Poivre noir au goût
- Sel au goût
Etapes de réalisation de la recette Salade César sans Worcestershire sauce
- Laver et essorer les feuilles de laitue romaine.
- Frotter les tranches de pain avec une gousse d'ail coupée en deux et les couper en cubes pour en faire des croûtons.
- Faire revenir les croûtons dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Dans un grand bol, préparer la sauce en mélangeant le jus de citron, l'huile d'olive, la moutarde, le parmesan râpé, les anchois finement hachés, l'ail écrasé, et l'œuf battu. Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.
- Disposer les feuilles de laitue dans un saladier, verser la sauce et bien mélanger pour enrober tous les éléments.
- Ajouter les croûtons et saupoudrer avec le reste du parmesan râpé.
- Servir immédiatement pour profiter de la texture croustillante des croûtons.
Origines de Salade César sans Worcestershire sauce
La Salade César a été créée par le chef italo-américain Cesare Cardini en 1924 à Tijuana, au Mexique. La version sans Worcestershire sauce enlève l'ingrédient piquant original pour une version adaptée à ceux qui cherchent un goût plus doux ou aux exigences alimentaires spécifiques.
Quelles occasions pour Salade César sans Worcestershire sauce
Cette version de la Salade César est adaptée pour diverses occasions, notamment les repas légers, les déjeuners ou dîners en famille ou entre amis, ainsi que pour les options de repas d'affaires ou les brunchs.