Recette Salade croquante de chou-fleur à l'avocat et au cresson

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade croquante de chou-fleur à l'avocat et au cresson

• 1/2 chou-fleur
• 2 avocats mûrs
• 1 botte de cresson
• 1 citron (pour le jus)
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de graines de courge
• 30 g de parmesan râpé
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Salade croquante de chou-fleur à l'avocat et au cresson

1. Lavez le chou-fleur et coupez-le en petits bouquets.
2. Coupez les avocats en deux, dénoyautez-les, puis coupez la chair en morceaux.
3. Lavez le cresson et égouttez-le bien.
4. Dans un saladier, mélangez le jus de citron avec l'huile d'olive, le sel et le poivre pour faire une vinaigrette.
5. Ajoutez les bouquets de chou-fleur, les morceaux d'avocat et le cresson dans le saladier avec la vinaigrette, mélangez délicatement.
6. Saupoudrez la salade de graines de courge et de parmesan râpé avant de servir.

Origines de Salade croquante de chou-fleur à l'avocat et au cresson

La salade de chou-fleur à l'avocat et au cresson est une recette moderne inspirée par la cuisine végétale et la tendance des plats frais et rapides à préparer. Ses origines précises ne sont pas connues, mais elle s'inscrit dans le mouvement de la cuisine santé et bien-être.

Quelles occasions pour Salade croquante de chou-fleur à l'avocat et au cresson

Cette salade est idéale pour un déjeuner léger, un dîner santé, un brunch ensoleillé ou même emportée pour un pique-nique.