Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade d'anchois
- 200g d'anchois en filets
- 1 laitue
- 2 tomates
- 1 concombre
- 2 oeufs durs
- 60g d'olives noires
- Quelques branches de persil
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Salade d'anchois
- Nettoyez la laitue et découpez-la en morceaux.
- Épépinez et découpez les tomates en quartiers.
- Épluchez et découpez le concombre en rondelles.
- Disposez la laitue, les tomates et le concombre dans un saladier.
- Ajoutez les anchois et les oeufs durs coupés en quartiers.
- Parsemez d'olives noires et de persil haché.
- Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre, l'ail haché, le sel et le poivre.
- Arrosez la salade avec la vinaigrette avant de servir.
Origines de Salade d'anchois
La Salade d'anchois trouve ses origines dans la cuisine méditerranéenne, notamment celle du Sud de la France où les anchois sont un ingrédient traditionnel apprécié pour leur saveur prononcée.
Quelles occasions pour Salade d'anchois
Idéale pour un déjeuner ou un dîner léger, cette salade est également parfaite pour un pique-nique ou un repas estival en plein air en raison de sa fraîcheur et de sa facilité de préparation.