Recette Salade d'automne aux champignons

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade d'automne aux champignons

• 100g de salade verte
• 200g de champignons de Paris
• 50g de noix
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 gousse d'ail écrasée
• 1 échalote émincée
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Salade d'automne aux champignons

1. Laver et essorer la salade verte.
2. Nettoyer les champignons et les couper en lamelles.
3. Concasser grossièrement les noix.
4. Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, l'ail écrasé, l'échalote émincée, le sel et le poivre.
5. Mélanger la salade avec les champignons et les noix.
6. Assaisonner avec la vinaigrette avant de servir.

Origines de Salade d'automne aux champignons

La Salade d'automne aux champignons est une recette traditionnelle française qui met en valeur les produits de saison tels que les champignons et les noix. Elle reflète l'importance de l'utilisation d'ingrédients frais et locaux dans la cuisine française.

Quelles occasions pour Salade d'automne aux champignons

Cette salade est idéale pour un dîner léger, un déjeuner sain ou encore un brunch. Elle peut également être emportée pour un piquenique.