Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade d'automne aux endives
- 4 endives
- 2 pommes
- 50g de noix
- 100g de fromage bleu
- 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre selon votre goût
Etapes de réalisation de la recette Salade d'automne aux endives
- Lavez les endives et les pommes.
- Découpez les endives en lanières et les pommes en dés.
- Disposez les endives et les pommes dans un saladier.
- Ajoutez le fromage bleu émietté et les noix.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
Origines de Salade d'automne aux endives
La salade d'automne aux endives est une recette traditionnelle française, particulièrement appréciée dans le nord de la France où est cultivée l'endive. Elle tire son originalité du mélange sucré-salé apporté par les pommes et le fromage bleu.
Quelles occasions pour Salade d'automne aux endives
Cette recette est idéale pour un repas en semaine, pour un déjeuner sur le pouce ou pour un dîner léger. Elle convient également pour les repas en famille ou entre amis.