Recette Salade d'avocat au pamplemousse

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade d'avocat au pamplemousse

• 2 avocats
• 1 pamplemousse
• 100g de salade verte
• 2 cuillères à soupe de vinaigrette
• 1 cuillère à café de miel
• 1 cuillère à café de moutarde
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• Sel et poivre au goût

Étapes de réalisation de la recette Salade d'avocat au pamplemousse

1. Commencez par préparer la vinaigrette en mélangeant le miel, la moutarde, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, et assaisonnez de sel et de poivre.
2. Pelez à vif le pamplemousse et découpez-le en suprêmes. Réservez le jus qui s'écoule.
3. Coupez les avocats en deux, retirez le noyau puis découpez la chair en tranches.
4. Disposez la salade verte dans un saladier, ajoutez par-dessus les tranches d'avocat et les suprêmes de pamplemousse.
5. Mélangez le jus de pamplemousse réservé avec la vinaigrette et versez sur la salade.
6. Servez immédiatement après avoir bien mélangé le tout.

Origines de Salade d'avocat au pamplemousse

Cette salade fraîche et légère, mariant l'avocat à la saveur acidulée des agrumes, est idéale pour une entrée équilibrée et plein de vitamines. Elle s'inspire de la cuisine méditerranéenne mais a été adaptée à un contexte plus moderne et international.

Quelles occasions pour Salade d'avocat au pamplemousse

Cette salade d'avocat au pamplemousse est parfaite pour un déjeuner léger, un dîner rafraîchissant, un brunch dominical ou encore pour un pique-nique gourmand et santé.