Recette Salade d'avocat et pamplemousse aux graines de pavot

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade d'avocat et pamplemousse aux graines de pavot

• 2 avocats
• 1 pamplemousse
• 1 cuillère à soupe de graines de pavot
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• Sel
• Poivre

Etapes de réalisation de la recette Salade d'avocat et pamplemousse aux graines de pavot

1. Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et prélevez la chair.
2. Pelez à vif le pamplemousse et prélevez les suprêmes.
3. Mélangez le jus de pamplemousse avec l’huile d'olive, le vinaigre de cidre, les graines de pavot, le sel et le poivre pour obtenir la vinaigrette.
4. Disposez les morceaux d'avocat et de pamplemousse dans un saladier.
5. Ajoutez la vinaigrette et mélangez délicatement.

Origines de Salade d'avocat et pamplemousse aux graines de pavot

Cette recette, typique de la cuisine française, est inspirée des salades fraîcheur. L'alliance avocat-pamplemousse, très courante en France, est relevée dans cette recette par l'ajout de graines de pavot. Ce plat a été popularisé en France dans les années 70 où il était couramment servi en entrée dans les restaurants et lors de dîners entre amis.

Quelles occasions pour Salade d'avocat et pamplemousse aux graines de pavot

Cette salade est idéale pour un déjeuner ou un dîner léger. Elle est aussi parfaite pour une entrée fraîcheur lors d'un repas d'été ou pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur lors de repas festifs.