Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade d'endives au saumon fumé
- 4 endives
- 200g de saumon fumé
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins d'aneth pour décorer
Étapes de réalisation de la recette Salade d'endives au saumon fumé
- Laver et couper les endives en rondelles.
- Découper le saumon fumé en lamelles.
- Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le miel et la moutarde. Saler et poivrer selon votre goût.
- Disposer les endives dans les assiettes, ajouter le saumon fumé par-dessus.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
- Garnir d'aneth fraîchement ciselé avant de servir.
Origines de Salade d'endives au saumon fumé
Cette salade associe l'endive, traditionnellement cultivée dans le Nord de la France, et le saumon fumé, souvent utilisé dans la cuisine française moderne. Elle reflète une harmonie entre les produits locaux et les influences culinaires contemporaines.
Quelles occasions pour Salade d'endives au saumon fumé
Cette salade se prête à diverses occasions : parfaite pour un dîner léger, elle est aussi idéale pour un déjeuner rapide ou en entrée lors d'un repas de fête.