Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade d'endives aux pommes et noix
- 3 à 4 endives
- 2 pommes
- 100g de cerneaux de noix
- 3 cuillères à soupe d'huile de noix
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel et poivre à convenance
Etapes de réalisation de la recette Salade d'endives aux pommes et noix
- Laver et couper les endives en lamelles.
- Couper les pommes en cubes ou en lamelles.
- Hacher grossièrement les noix.
- Dans un bol, préparer la vinaigrette en mélangeant huile de noix, vinaigre, moutarde, sel et poivre.
- Dans un saladier, mélanger les endives, les pommes, et les noix.
- Assaisonner avec la vinaigrette et bien mélanger.
- Servir frais.
Origines de Salade d'endives aux pommes et noix
La salade d'endives aux pommes et noix est un classique de la cuisine française, souvent associée à la région du Nord où les endives sont très cultivées. Elle allie la douceur des pommes avec le croquant des noix et la légère amertume des endives.
Quelles occasions pour Salade d'endives aux pommes et noix
Parfait pour une entrée rafraîchissante ou un dîner léger, cette salade se prête également aux repas d'automne, donnant une note croquante et savoureuse avec les noix de saison. Elle est idéale pour un déjeuner sur le pouce ou un repas convivial entre amis.