Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de mâche aux pommes et noix
- Mâche - 150g
- Pommes - 2
- Noix décortiquées - 50g
- Huile de noix - 3 cuillères à soupe
- Vinaigre de cidre - 1 cuillère à soupe
- Moutarde de Dijon - 1 cuillère à café
- Sel - selon le goût
- Poivre - selon le goût
Étapes de réalisation de la recette Salade de mâche aux pommes et noix
- Lavez et essorez la mâche.
- Coupez les pommes en quartiers, retirez les cœurs, puis coupez-les en fines tranches.
- Dans un grand saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile de noix, le vinaigre de cidre, la moutarde, le sel et le poivre.
- Ajoutez la mâche et les tranches de pomme dans le saladier et mélangez bien pour que la vinaigrette enrobe tous les ingrédients.
- Concassez grossièrement les noix et ajoutez-les à la salade.
- Mélangez délicatement et servez immédiatement.
Origines de Salade de mâche aux pommes et noix
Cette salade est une recette classique de la cuisine française, qui marie la douceur de la mâche avec la saveur fruitée des pommes et le croquant des noix. Elle est souvent dégustée en automne ou en hiver, saison où la mâche et les noix sont particulièrement savoureuses.
Quelles occasions pour Salade de mâche aux pommes et noix
Cette salade est idéale pour un déjeuner léger, un dîner accompagné de protéines comme du fromage ou de la viande, un pique-nique car elle est facile à transporter, ou encore lors d'un brunch pour apporter une touche fraîcheur.