Recette Salade d'endives et saumon fumé à la sauce blanche

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade d'endives et saumon fumé à la sauce blanche

• 4 endives
• 200g de saumon fumé
• 1 yaourt nature
• 1 citron
• Aneth fraîche
• Ciboulette fraîche
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Salade d'endives et saumon fumé à la sauce blanche

1. Lavez et émincez les endives en fines lamelles.
2. Coupez le saumon fumé en lanières.
3. Dans un bol, mélangez le yaourt nature avec le jus d'un demi citron.
4. Ciselez l'aneth et la ciboulette et incorporez-les au mélange yaourt-citron.
5. Salez et poivrez la sauce blanche selon vos goûts.
6. Mélangez la sauce blanche avec les lamelles d'endives.
7. Répartissez la salade dans les assiettes et disposez le saumon fumé sur le dessus.

Origines de Salade d'endives et saumon fumé à la sauce blanche

La salade d'endives est une entrée classique de la cuisine française. L'association avec le saumon fumé et une sauce blanche légère est une variante moderne qui allie la fraîcheur des endives à la saveur fumée du saumon.

Quelles occasions pour Salade d'endives et saumon fumé à la sauce blanche

Cette salade est idéale pour commencer un repas lors d'un déjeuner ou dîner, surtout si l'on recherche une entrée rafraîchissante et légère. Elle est aussi très appropriée pour des repas festifs, des brunchs ou tout simplement pour une occasion spéciale.