Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade d'hiver au chou rouge
- 1/4 de chou rouge
- 1 pomme
- Une poignée de noix
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café de sucre
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Salade d'hiver au chou rouge
- Laver et émincer finement le chou rouge.
- Laver, évider et couper la pomme en dés.
- Concasser les noix grossièrement.
- Dans un saladier, préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, la moutarde, le sucre, le sel et le poivre.
- Ajouter le chou rouge émincé, les dés de pomme et les noix concassées à la vinaigrette.
- Mélanger bien le tout afin que la salade soit bien enrobée de vinaigrette.
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Origines de Salade d'hiver au chou rouge
La salade d'hiver au chou rouge est une recette traditionnelle issue de la cuisine française. Elle est appréciée pour sa fraîcheur et ses couleurs vives, souvent servie durant la saison froide, utilisant des ingrédients disponibles en hiver.
Quelles occasions pour Salade d'hiver au chou rouge
Cette salade est idéale pour un déjeuner léger ou comme accompagnement lors d'un dîner. Elle peut également être servie pendant les repas de fête, notamment grâce à ses couleurs attrayantes et sa saveur rafraîchissante qui contrastent avec les plats plus lourds typiquement servis pendant les célébrations hivernales.