Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de betteraves et pommes de terre
- 2 betteraves cuites
- 3 pommes de terre de taille moyenne
- 1 échalote
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- 1 cuillère à café de moutarde
- Quelques branches de persil
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Salade de betteraves et pommes de terre
- Lavez et faites cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis laissez-les refroidir.
- Épluchez et coupez les betteraves et les pommes de terre refroidies en dés.
- Ciselez finement l'échalote et le persil.
- Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde, du sel et du poivre.
- Dans un saladier, combinez les betteraves, les pommes de terre, l'échalote et arrosez-les de la vinaigrette.
- Ajoutez le persil ciselé et mélangez délicatement.
- Ajustez l'assaisonnement si nécessaire et servez frais.
Origines de Salade de betteraves et pommes de terre
La salade de betteraves et pommes de terre est un mélange de tradition rurale européenne, souvent retrouvé dans la cuisine de l'Europe de l'Est et centrale, où les betteraves et les pommes de terre sont des ingrédients de base.
Quelles occasions pour Salade de betteraves et pommes de terre
Cette salade est parfaite pour diverses occasions, notamment lors des repas de famille pour un côté convivial, en pique-nique pour sa facilité de transport, pour un déjeuner léger ou comme accompagnement dans un buffet ou un barbecue.