Recette Salade de cabillaud au yaourt

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de cabillaud au yaourt

• 400g de cabillaud
• 2 yaourts nature
• 1 concombre
• 2 tomates
• 1 oignon rouge
• Jus d'un citron
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Quelques feuilles de menthe
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Salade de cabillaud au yaourt

1. Faire cuire le cabillaud au court-bouillon ou à la vapeur, puis le laisser refroidir.
2. Émietter le cabillaud dans un grand saladier.
3. Laver et couper le concombre et les tomates en dés, puis les ajouter au cabillaud.
4. Émincer l'oignon rouge et l'incorporer à la salade.
5. Dans un bol, mélanger le yaourt avec le jus de citron, l'huile d'olive, la menthe ciselée, le sel et le poivre pour créer la sauce.
6. Verser la sauce sur la salade et bien mélanger.
7. Laisser reposer au frais pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Origines de Salade de cabillaud au yaourt

La salade de cabillaud au yaourt est une variante de salade de poisson fraîche qui combine des éléments typiques de la cuisine méditerranéenne. Bien que cette recette en particulier puisse ne pas avoir une origine historique spécifique, elle utilise des ingrédients populaires dans les pays méditerranéens.

Quelles occasions pour Salade de cabillaud au yaourt

Cette salade est idéale pour un déjeuner ou dîner léger, particulièrement agréable en été pour sa fraîcheur. Elle est adaptée aux repas de tous les jours comme aux occasions plus spéciales, pour autant que l'on cherche un plat simple et rafraîchissant.