Recette Salade de carottes râpées aux amandes et au thon

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de carottes râpées aux amandes et au thon

• 4 carottes moyennes
• 50g d'amandes effilées
• 160g de thon au naturel
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café de miel
• 1 cuillère à café de moutarde
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Salade de carottes râpées aux amandes et au thon

1. Éplucher les carottes et les râper finement.
2. Dans une poêle à sec, faire dorer les amandes effilées jusqu'à ce qu'elles soient légèrement colorées, puis les réserver.
3. Égoutter le thon et l'émietter.
4. Dans un saladier, mélanger les carottes râpées, le thon et les amandes.
5. Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, le miel, la moutarde, le sel et le poivre.
6. Verser la vinaigrette sur la salade et bien remuer pour que tout soit correctement assaisonné.
7. Servir frais.

Origines de Salade de carottes râpées aux amandes et au thon

Cette recette est une variation moderne d'une salade de carottes classique, agrémentée d'amandes pour le croquant et de thon pour les protéines. Elle est inspirée de la cuisine française qui privilégie souvent la simplicité et les saveurs naturelles des ingrédients.

Quelles occasions pour Salade de carottes râpées aux amandes et au thon

Cette salade est parfaite pour un déjeuner léger, un dîner estival, un pique-nique ou comme plat à partager lors d'un buffet.