Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de chèvre chaud
- Salade verte (type mesclun ou laitue) - environ 150 g
- Fromage de chèvre en bûche - 4 tranches
- Pain de campagne - 4 tranches
- Noix décortiquées - une poignée
- Vinaigre balsamique - 2 cuillères à soupe
- Huile d'olive - 4 cuillères à soupe
- Miel - 1 cuillère à soupe
- Moutarde - 1 cuillère à café
- Sel et poivre pour assaisonner
Etapes de réalisation de la recette Salade de chèvre chaud
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Placez les tranches de fromage de chèvre sur les tranches de pain et mettez-les au four jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré.
- Lavez et essorez la salade.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le miel et la moutarde. Salez et poivrez à votre convenance.
- Disposez la salade dans les assiettes, ajoutez la vinaigrette et mélangez bien.
- Ajoutez les tranches de pain avec le chèvre chaud sur le dessus de la salade.
- Parsemez de noix et servez immédiatement.
Origines de Salade de chèvre chaud
La salade de chèvre chaud est un classique de la cuisine française, particulièrement appréciée dans les régions productrices de fromage de chèvre comme la Loire et la Bourgogne. Elle combine la simplicité d'une salade verte avec le caractère et la gourmandise du fromage de chèvre chaud.
Quelles occasions pour Salade de chèvre chaud
Cette salade est idéale pour un déjeuner ou un dîner léger, notamment au printemps ou en été. Elle peut également constituer une entrée raffinée pour un repas plus élaboré ou un choix approprié pour les personnes végétariennes cherchant à profiter d'un plat goûteux et simple à préparer.