Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de chèvre et poires caramélisées
- Salade verte - 150g
- Poires - 2
- Fromage de chèvre - 200g
- Noix concassées - 50g
- Vinaigrette - selon les goûts
- Miel - 2 cuillères à soupe
- Beurre - pour la cuisson
- Vinaigre balsamique - 2 cuillères à soupe
- Sucre - 2 cuillères à soupe
Étapes de réalisation de la recette Salade de chèvre et poires caramélisées
- Laver et essorer la salade verte.
- Eplucher les poires et les couper en quartiers.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter les poires et le sucre. Laisser caraméliser.
- Déglacer avec le vinaigre balsamique et laisser réduire. Réserver.
- Couper le fromage de chèvre en tranches ou en petits morceaux.
- Composer les assiettes en alternant salade, poires caramélisées, fromage de chèvre et noix.
- Arroser de vinaigrette et d'un filet de miel avant de servir.
Origines de Salade de chèvre et poires caramélisées
La salade de chèvre chaud est une spécialité de nombreuses régions françaises. Cette version avec des poires caramélisées offre une variante originale et gourmande, parfaite pour une entrée ou un repas léger.
Quelles occasions pour Salade de chèvre et poires caramélisées
Cette salade originale et élégante est idéale pour des occasions telles qu'un dîner entre amis, un repas festif ou un déjeuner léger.