Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de chou et carottes au sésame et gingembre
- 1/2 chou blanc ou rouge
- 2-3 carottes
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 1 morceau de gingembre frais d'environ 2 cm
- 1 gousse d'ail
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café de sucre
- Sel au goût
Étapes de réalisation de la recette Salade de chou et carottes au sésame et gingembre
- Laver et émincer finement le chou.
- Peler et râper les carottes.
- Râper le gingembre frais et hacher finement l'ail.
- Dans un petit bol, mélanger l'huile de sésame, les graines de sésame, le gingembre, l'ail, la sauce soja, le vinaigre de riz et le sucre. Saler au goût.
- Verser la sauce sur le chou et les carottes, puis mélanger bien.
- Laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Origines de Salade de chou et carottes au sésame et gingembre
Cette recette est inspirée par les salades de légumes asiatiques, en particulier celles de la cuisine japonaise et chinoise qui font régulièrement appel au sésame et au gingembre pour assaisonner leurs plats.
Quelles occasions pour Salade de chou et carottes au sésame et gingembre
Cette salade légère et rafraîchissante est idéale pour un déjeuner ou dîner léger, pour accompagner des grillades lors d'un pique-nique ou encore servir de plat lors d'un buffet ou de tout autre repas convivial.