Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de daikon et carottes avec vinaigrette ponzu
- Daikon - 1 grand, pelé et râpé
- Carottes - 2 moyennes, pelées et râpées
- Vinaigrette Ponzu - 3 cuillères à soupe
- Huile de sésame - 1 cuillère à soupe
- Graines de sésame - 1 cuillère à soupe
- Coriandre fraîche - 2 cuillères à soupe, hachée
- Sucre - 1 cuillère à café
- Sel - une pincée
Etapes de réalisation de la recette Salade de daikon et carottes avec vinaigrette ponzu
- Combiner dans un grand bol, le daikon et les carottes râpés.
- Dans un petit bol, mélanger la vinaigrette Ponzu, l'huile de sésame, le sucre et le sel.
- Verser la vinaigrette sur les légumes râpés et bien mélanger.
- Laisser mariner la salade pendant au moins 10 minutes.
- Ajouter les graines de sésame et la coriandre hachée avant de servir.
Origines de Salade de daikon et carottes avec vinaigrette ponzu
La salade de daikon et carottes avec vinaigrette ponzu est inspirée de la cuisine asiatique et plus particulièrement de la cuisine japonaise où le daikon et la sauce ponzu sont des ingrédients couramment utilisés.
Quelles occasions pour Salade de daikon et carottes avec vinaigrette ponzu
Cette salade est idéale pour un déjeuner léger, un dîner rafraîchissant, comme accompagnement lors d'un buffet ou pour un repas aux saveurs asiatiques.