Recette Salade de chou-fleur et pommes de terre aux oeufs

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de chou-fleur et pommes de terre aux oeufs

• 1 chou-fleur
• 3 pommes de terre moyennes
• 4 oeufs
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à café de moutarde
• 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
• Jus d'un demi citron
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Salade de chou-fleur et pommes de terre aux oeufs

1. Nettoyer et couper le chou-fleur en petits bouquets.
2. Laver les pommes de terre et les couper en dés.
3. Cuire le chou-fleur et les pommes de terre à la vapeur ou dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis laisser refroidir.
4. Faire cuire les oeufs durs, les écaler et les hacher grossièrement.
5. Mélanger la mayonnaise avec la moutarde, la ciboulette hachée et le jus de citron, puis assaisonner de sel et de poivre.
6. Mélanger délicatement le chou-fleur, les pommes de terre et les oeufs avec la sauce.
7. Réfrigérer la salade avant de servir.

Origines de Salade de chou-fleur et pommes de terre aux oeufs

Cette recette est une variation des salades de légumes traditionnelles, où le chou-fleur apporte croquant et saveur. Elle tire ses origines de la cuisine européenne où les salades de légumes sont un accompagnement populaire.

Quelles occasions pour Salade de chou-fleur et pommes de terre aux oeufs

La salade de chou-fleur et pommes de terre aux oeufs est une recette idéale pour les pique-niques, les déjeuners légers ou pour accompagner un buffet lors de diverses occasions.