Recette Salade de chou rouge et fruits

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de chou rouge et fruits

• 1/2 chou rouge
• 1 pomme
• 1 orange
• 50g de raisins secs
• 1 citron
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à soupe de miel
• Sel et poivre à votre convenance

Etapes de réalisation de la recette Salade de chou rouge et fruits

1. Coupez le chou en fines lamelles et placez-le dans un grand saladier.
2. Pelez et coupez la pomme en petits dés, ajoutez-la au chou rouge.
3. Peau d'orange râpée et jus dans le saladier.
4. Ajoutez les raisins secs.
5. Dans un bol, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le vinaigre de cidre et le miel. Assaisonnez de sel et de poivre.
6. Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez bien et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.

Origines de Salade de chou rouge et fruits

Cette recette est inspirée de la cuisine française traditionnelle, en particulier de la région Nord Est où le chou est un légume couramment utilisé dans la cuisine locale et la pomme est aussi récurrente dans différentes préparations.

Quelles occasions pour Salade de chou rouge et fruits

Cette salade est parfaite pour un déjeuner en famille les jours de fête. Elle sera aussi très appréciée lors d'un pique-nique ou d'un buffet.