Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de chou rouge, pomme et noix
- 1/2 chou rouge
- 1 pomme
- 50 g de noix
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Salade de chou rouge, pomme et noix
- Laver et émincer finement le chou rouge.
- Laver la pomme, la couper en quartiers, retirer le cœur, puis la couper en fines tranches.
- Concasser grossièrement les noix.
- Dans un grand saladier, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le miel, la moutarde, le sel et le poivre pour créer la vinaigrette.
- Ajouter le chou rouge et les tranches de pomme dans le saladier et bien mélanger pour les enrober de vinaigrette.
- Ajouter les noix concassées et mélanger délicatement.
- Servir la salade fraîche ou la laisser mariner au réfrigérateur avant de servir.
Origines de Salade de chou rouge, pomme et noix
La salade de chou rouge, pomme et noix est une recette qui s'inspire des traditions culinaires du nord de la France, notamment de la Lorraine et de l'Alsace, où le chou et les pommes sont des ingrédients couramment utilisés. Elle combine la douceur des pommes avec le craquant des noix et le piquant du chou rouge, le tout relevé par une vinaigrette légère et aromatique.
Quelles occasions pour Salade de chou rouge, pomme et noix
Cette salade est idéale en tant qu'accompagnement lors d'un déjeuner ou d'un dîner quotidien, mais elle est aussi parfaite pour un pique-nique ou un buffet lors d'un repas de fête. Sa fraîcheur et sa facilité de préparation en font un choix apprécié pour toutes ces occasions.