Recette Salade de courgettes crues et de fenouil à la Thai

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de courgettes crues et de fenouil à la Thai

• 2 courgettes moyennes
• 1 bulbe de fenouil
• 1 citron vert
• Quelques branches de coriandre fraîche
• 1 piment rouge frais
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à café de sucre
• 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame

Étapes de réalisation de la recette Salade de courgettes crues et de fenouil à la Thai

1. Laver et couper les courgettes en fines lamelles à l'aide d'un économe ou d'une mandoline.
2. Nettoyer et émincer finement le fenouil.
3. Hacher finement le piment rouge et l'ail après les avoir débarrassés de leurs graines.
4. Dans un bol, mélanger le jus de citron vert, le sucre, la sauce de poisson, l'huile de sésame, l'ail et le piment pour créer la vinaigrette.
5. Dans un grand saladier, combiner les courgettes et le fenouil.
6. Verser la vinaigrette sur les légumes et mélanger délicatement.
7. Ciseler la coriandre et parsemer sur la salade avant de servir.
8. Servir la salade bien fraîche.

Origines de Salade de courgettes crues et de fenouil à la Thai

Cette salade est inspirée de la cuisine thaïlandaise qui est connue pour son usage audacieux des herbes fraîches et des assaisonnements audacieux. Les courgettes et le fenouil apportent une touche occidentale mélangée aux saveurs asiatiques traditionnelles.

Quelles occasions pour Salade de courgettes crues et de fenouil à la Thai

Cette salade est parfaite pour un repas quotidien, un déjeuner ou un dîner léger, surtout en été ou lorsqu'on recherche un plat rafraîchissant et original.