Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de courgettes râpées
- 2 courgettes moyennes
- 1 citron (le jus)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 30 g de parmesan en copeaux
- 1 gousse d'ail hachée
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Salade de courgettes râpées
- Laver et sécher les courgettes.
- Râper les courgettes avec une râpe à gros trous.
- Presser le jus d'un citron.
- Dans un saladier, mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail haché, le sel et le poivre.
- Ajouter les courgettes râpées et mélanger délicatement.
- Répartir la salade de courgettes dans les assiettes.
- Garnir avec les copeaux de parmesan juste avant de servir.
Origines de Salade de courgettes râpées
Cette recette vient de la cuisine méditerranéenne, où les courgettes sont fréquemment utilisées pour des plats frais et légers. Elle est particulièrement appréciée en France en période estivale.
Quelles occasions pour Salade de courgettes râpées
La salade de courgettes râpées est idéale pour un déjeuner ou un dîner léger, mais elle peut aussi être servie lors d'un pique-nique ou comme un plat rafraîchissant lors d'un repas en plein air. C'est une excellente option pour un plat végétarien sain et savoureux.