Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de courgettes 'spaghetti'
- Courgettes : 2 moyennes
- Tomates cerises : 150 g
- Huile d'olive : 3 cuillères à soupe
- Jus de citron : 1 cuillère à soupe
- Ail : 1 gousse
- Parmesan : 30 g
- Basilic : quelques feuilles
- Sel : selon le goût
- Poivre : selon le goût
Étapes de réalisation de la recette Salade de courgettes 'spaghetti'
- Laver et sécher les courgettes. Les couper en fines lanières à l'aide d'un épluche-légumes ou d'un spiraliseur.
- Laver et couper les tomates cerises en deux.
- Émincer très finement la gousse d'ail.
- Râper le parmesan.
- Dans un saladier, mélanger les courgettes, l'ail, les tomates cerises, et le basilic ciselé.
- Assaisonner avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Ajouter le parmesan râpé et mélanger délicatement.
- Laisser mariner la salade au moins 10 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Origines de Salade de courgettes 'spaghetti'
La salade de courgettes 'spaghetti' est inspirée de la cuisine italienne, où l'utilisation de courgettes sous forme de spaghettis est courante en raison de leur texture particulière et de leur capacité à bien absorber les saveurs. Cette salade est une variante créative qui combine des légumes frais avec un assaisonnement simple, typique des repas d'été en Italie.
Quelles occasions pour Salade de courgettes 'spaghetti'
Ce plat est parfait pour des occasions telles qu'un déjeuner léger, un dîner d'été ou même comme plat à emporter pour un pique-nique. Sa fraîcheur et sa facilité de préparation en font un choix idéal pour ceux qui cherchent une option saine et rapide.