Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de crevettes ou gambas aux agrumes
- 20 crevettes ou gambas décortiquées
- 1 orange
- 1 pamplemousse
- 1 avocat
- 4 tasses de salade verte
- 1 citron (pour le jus)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Salade de crevettes ou gambas aux agrumes
- Décortiquez les crevettes ou gambas et réservez-les.
- Pelez à vif l'orange et le pamplemousse, puis détachez les quartiers en enlevant toutes les membranes blanches.
- Coupez l'avocat en tranches et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'ils noircissent.
- Dans un grand saladier, disposez la salade verte lavée et essorée.
- Ajoutez les quartiers d'agrumes, les tranches d'avocat et les crevettes ou gambas.
- Dans un petit bol, mélangez le jus de citron restant avec l'huile d'olive, du sel et du poivre pour faire une vinaigrette.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
- Servez immédiatement.
Origines de Salade de crevettes ou gambas aux agrumes
La salade de crevettes ou gambas aux agrumes est une recette inspirée de la cuisine méditerranéenne, qui allie la fraîcheur des agrumes et la finesse des crevettes ou des gambas. Cette association est typique de la région côtière française, réputée pour ses fruits de mer et son utilisation généreuse des agrumes dans la cuisine.
Quelles occasions pour Salade de crevettes ou gambas aux agrumes
Cette salade est idéale pour un repas léger, en entrée lors d'un dîner entre amis ou pour un déjeuner d'été. Son côté rafraîchissant et élégant en fait un plat parfait pour des occasions décontractées ou même un peu plus formelles, notamment durant les mois chauds.