Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de radis daikon et carottes au sésame
- 1 grand radis daikon
- 2 carottes moyennes
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 3 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 pincée de sel
Étapes de réalisation de la recette Salade de radis daikon et carottes au sésame
- Laver et peler le radis daikon et les carottes.
- Râper le radis et les carottes en julienne ou utiliser un spiraliseur.
- Dans un bol, mélanger l'huile de sésame, la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre et le sel pour créer une vinaigrette.
- Griller légèrement les graines de sésame dans une poêle à sec.
- Mettre le radis daikon et les carottes dans un saladier, verser la vinaigrette et bien mélanger.
- Saupoudrer de graines de sésame grillées avant de servir.
Origines de Salade de radis daikon et carottes au sésame
Cette recette s'inspire de la cuisine asiatique, où le daikon et le sésame sont fréquemment utilisés. On retrouve ce type de salade fraîche et croquante surtout dans la cuisine japonaise et parfois coréenne.
Quelles occasions pour Salade de radis daikon et carottes au sésame
Ce plat est idéal pour un déjeuner léger ou en tant qu'entrée dans un repas plus complet. Il est aussi tout à fait adapté pour être emporté en pique-nique ou pour un repas asiatique authentique.