Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de lentilles aux lardons et noix
- 250g de lentilles vertes
- 150g de lardons
- 50g de noix concassées
- 1 échalote hachée
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
- 1 cuillère à café de moutarde
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
Étapes de réalisation de la recette Salade de lentilles aux lardons et noix
- Rincez les lentilles et faites-les cuire selon les instructions du paquet. Égouttez-les et laissez-les tiédir.
- Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Retirez-les et égouttez-les.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre de vin, la moutarde, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Dans un saladier, mélangez les lentilles, les lardons, les noix concassées et l'échalote hachée. Arrosez avec la vinaigrette et mélangez délicatement.
- Servez la salade tiède ou froide.
Origines de Salade de lentilles aux lardons et noix
Cette salade est inspirée de la cuisine française rustique, où les lentilles sont souvent utilisées dans les plats d'hiver. Elle combine des ingrédients typiques de la gastronomie française tels que les lardons et les noix pour créer un plat savoureux et nourrissant.
Quelles occasions pour Salade de lentilles aux lardons et noix
Ce plat convient parfaitement pour un déjeuner ou un dîner léger. Il est également idéal pour un pique-nique ou un repas entre amis, car il est facile à transporter et peut se manger froid.