Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de lentilles froide aux lardons
- 250 g de lentilles vertes
- 150 g de lardons
- 1 oignon moyen
- Quelques cuillères de vinaigrette
- Sel et poivre au goût
- Herbes aromatiques de choix (par exemple, persil ou ciboulette)
Étapes de réalisation de la recette Salade de lentilles froide aux lardons
- Rincez les lentilles à l'eau froide, puis les cuire dans un grand volume d'eau bouillante selon les instructions sur l'emballage.
- Pendant ce temps, faites dorer les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse.
- Émincez l'oignon et préparez la vinaigrette dans un petit bol.
- Égouttez les lentilles après cuisson et laissez-les refroidir.
- Dans un saladier, mélangez les lentilles refroidies avec les lardons, l'oignon émincé, la vinaigrette, et assaisonnez de sel et poivre.
- Ajoutez les herbes aromatiques ciselées avant de servir.
Origines de Salade de lentilles froide aux lardons
Cette recette est issue de la cuisine française, où les lentilles et les lardons sont des ingrédients populaires, surtout dans la région du Puy-en-Velay, reconnue pour ses lentilles vertes de qualité.
Quelles occasions pour Salade de lentilles froide aux lardons
Cette salade est idéale pour un déjeuner ou dîner léger, peut être emportée pour un pique-nique ou convient parfaitement pour un repas de tous les jours, grâce à sa simplicité et à sa rapidité de préparation.