Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de mâche aux écrevisses
- 150 g de mâche
- 300 g d'écrevisses cuites et décortiquées
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de moutarde
- Jus d'1/2 citron
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Salade de mâche aux écrevisses
- Laver et essorer la mâche.
- Préparer une vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Dans un saladier, mélanger la mâche avec la moitié de la vinaigrette.
- Répartir la salade sur les assiettes, ajouter les écrevisses et verser le reste de vinaigrette par-dessus.
Origines de Salade de mâche aux écrevisses
La salade de mâche aux écrevisses est une recette d'origine française qui allie la douceur de la mâche avec le goût raffiné des écrevisses. C'est un classique de la cuisine française, souvent servi lors d'occasions spéciales.
Quelles occasions pour Salade de mâche aux écrevisses
Cette salade élégante est parfaite pour un dîner gastronomique, un repas de fête ou un déjeuner d'affaire. Elle est appréciée pour son raffinement et sa légèreté.