Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de mâche et poires
- 150 g de mâche
- 2 poires mûres
- 50 g de cerneaux de noix
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel et poivre du moulin
Etapes de réalisation de la recette Salade de mâche et poires
- Laver et essorer délicatement la mâche.
- Couper les poires en fins quartiers après les avoir lavées et épépinées.
- Concasser grossièrement les noix.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le miel et la moutarde. Saler et poivrer à convenance.
- Disposer la mâche dans les assiettes, ajouter les quartiers de poire et les noix concassées.
- Émietter le fromage de chèvre frais sur la salade.
- Arroser chaque assiette de la vinaigrette préparée.
- Servir immédiatement.
Origines de Salade de mâche et poires
La salade de mâche et poires est un plat d'origine française, apprécié pour sa fraîcheur et sa rapidité de préparation. Cette salade est souvent servie en entrée et combine la douceur de la poire avec le croquant des noix et la saveur particulière de la mâche.
Quelles occasions pour Salade de mâche et poires
Cette salade convient parfaitement pour un déjeuner léger, un dîner entre amis ou lors d'une réception. Elle est idéale pour une pause gourmande tout en légèreté.