Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de mâche sauce tomatée
- 150 g de mâche
- 2 tomates moyennes
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Salade de mâche sauce tomatée
- Laver et essorer la mâche.
- Couper les tomates en dés.
- Hacher finement l'échalote et la gousse d'ail.
- Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, le sel et le poivre pour faire la sauce.
- Mettre la mâche dans un saladier, ajouter les tomates, l'échalote et l'ail.
- Verser la sauce sur la salade et bien mélanger.
- Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Origines de Salade de mâche sauce tomatée
La mâche, également appelée doucette, est une salade d'hiver souvent utilisée dans la cuisine française. La sauce tomatée est une variante de vinaigrette qui lui donne un goût frais et légèrement acidulé, idéale pour la mâche.
Quelles occasions pour Salade de mâche sauce tomatée
Cette salade est parfaite pour un dîner léger, un déjeuner rapide, un pique-nique ou comme entrée dans un repas estival.