Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de nopales et pamplemousse
- Nopales - 3 cactus nopales
- Pamplemousse - 2
- Tomates cerises - 200g
- Oignon rouge - 1 petit
- Coriandre - Quelques brins
- Jus de citron vert - 2 cuillères à soupe
- Huile d'olive - 3 cuillères à soupe
- Sel - selon le goût
- Poivre - selon le goût
Étapes de réalisation de la recette Salade de nopales et pamplemousse
- Couper les nopales en petits dés et les blanchir dans de l'eau bouillante salée, puis les rincer à l'eau froide.
- Peler les pamplemousses à vif et détacher les suprêmes en éliminant toute la membrane blanche.
- Couper les tomates cerises en deux et émincer finement l'oignon rouge.
- Hacher la coriandre frais.
- Dans un grand saladier, mélanger les nopales, le pamplemousse, les tomates, l'oignon rouge et la coriandre.
- Assaisonner avec le jus de citron vert, l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis bien mélanger.
- Laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de servir.
Origines de Salade de nopales et pamplemousse
Cette salade fraîche et originale mêle les traditions culinaires mexicaines, utilisant le nopal qui est un cactus comestible typique de cette région, avec l'acidité et la fraîcheur du pamplemousse souvent utilisé dans les cuisines méditerranéennes et latino-américaines.
Quelles occasions pour Salade de nopales et pamplemousse
La Salade de nopales et pamplemousse est parfaite pour une entrée légère lors d'un déjeuner estival, un pique-nique en plein air, ou comme plat léger pour un repas printanier ou estival. Elle peut aussi être proposée en tant qu'entrée originale lors d'une occasion festive.