Recette Salade de pâtes au pesto

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de pâtes au pesto

• 300g de pâtes
• 100g de pesto
• 2 tomates
• 100g de roquette
• 50g de parmesan râpé
• Une poignée de pignons de pin
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre à convenance

Etapes de réalisation de la recette Salade de pâtes au pesto

1. Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, puis égouttez-les et laissez-les refroidir.
2. Dans un grand saladier, mélangez les pâtes avec le pesto.
3. Coupez les tomates en dés et ajoutez-les aux pâtes.
4. Incorporez la roquette et le parmesan râpé à la salade.
5. Faites griller légèrement les pignons de pin à sec puis parsemez-les sur la salade.
6. Arrosez le tout avec un filet d'huile d'olive, salez et poivrez à votre goût.
7. Mélangez bien et servez frais ou à température ambiante.

Origines de Salade de pâtes au pesto

Cette salade est une adaptation moderne des traditions culinaires italiennes. Elle combine la fraîcheur d'une salade avec le caractère gustatif du pesto, une sauce originaire de la région de Gênes en Ligurie.

Quelles occasions pour Salade de pâtes au pesto

Cette recette convient parfaitement pour un repas décontracté, un pique-nique ou un déjeuner d'été. Elle est également une option pratique pour un repas à emporter ou une entrée lors d'un repas entre amis.