Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de poireaux en sauce miso
- 3 poireaux moyens
- 2 cuillères à soupe de miso blanc
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 1 morceau de gingembre de 2 cm, râpé
- 1 gousse d'ail, finement hachée
Etapes de réalisation de la recette Salade de poireaux en sauce miso
- Nettoyer soigneusement les poireaux et les couper en rondelles.
- Blanchir les rondelles de poireaux dans de l'eau bouillante salée pendant 2 minutes. Égoutter et rincer sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
- Dans un petit bol, mélanger le miso blanc, le vinaigre de riz, le sucre, l'huile de sésame, le gingembre râpé et l'ail haché pour créer la sauce.
- Dans un saladier, combiner les poireaux blanchis et la sauce miso. Bien mélanger.
- Saupoudrer de graines de sésame avant de servir.
Origines de Salade de poireaux en sauce miso
La Salade de poireaux en sauce miso est inspirée de la cuisine japonaise où le miso est couramment utilisé pour assaisonner et donner de la profondeur aux plats.
Quelles occasions pour Salade de poireaux en sauce miso
Cette salade est idéale pour un déjeuner ou un dîner léger. Elle convient aussi parfaitement pour un repas végétarien ou simplement pour ceux qui recherchent une entrée originale et pleine de saveurs.